Ystäväni tuli käymään tässä yksi ilta, ja lupasin hänelle jotain pientä syötävää. Pyöräytin sitten paprikaomeletin ja sille kaveriksi vihreää salaattia:

Omeletti:

1 paprika kuutioituna

4 munaa

aurajuustoa, juustoraastetta

suolaa, mustapippuria ja paprikajauhetta

 

Vatkataan munat kuohkeahkoksi vaahdoksi (ei kuitenkaan vaahdoteta), lisätään mausteet. Laitetaan paistinpannu lämpiämään miedolle lämmölle (meillä neloselle) ja lorautetaan tilkka oliiviöljyä pannulle. Kaadetaan munaseos pannulle ja odotetaan hetki, että pohja hyytyy. ripotellaan paprikakuutiot pannulle ja pinnalle muutama pala aurajuustoa ja juustoraastetta sen verran että pinta peittyy.

Annetaan omeletin hiljalleen kypsyä - se on valmista sitten kun juusto pinnalla on kokonaan sulanut.

Kannattaa huomata, että tässä ei saa olla levy liian kuumalla, koska muutoin omeletti palaa pohjasta.

Vihreä salaatti (1)

Kahdelle, lisukkeeksi

½ jääsalaatti

½ paprika

3 tomaattia

pala kurkkua

Kastikkeeksi oliiviöljyä, balsamicoa ja provencale-yrttimaustetta

Kuutioidaan tomaatit, kurkku, ja paprika, ja suikaloidaan salaatinlehdet. Sekoitetaan kulhossa. Lorautetaan tilkka oliiviöljyä ja balsamicoa ja lisätään ripaus provencale-yrttimaustetta. Annetaan maustua sen aikaa kun omeletti (tai muu ruoka) valmistuu.

 

Tällä setillä nälkä lähtee. Aikaa meni se vajaa puoli tuntia, ja koko annokselle tuli hintaa noin 6 euroa.